Bombom de Pasta de Amendoim e Chocolate

Hoje vou te ensinar a fazer um bombom de pasta de amendoim e chocolate, que fica delicioso e lembra a infância.

Você sabia que uma das coisas que eu mais gosto de comer é chocolate? E mais, você sabia que é possível comer chocolate em uma dieta lowcarb e saudável?

No entanto, você tem que dar muita atenção a estes dois itens:

Primeiramente, para que ele não faça mal, todo chocolate que se preze tem que ter alto teor de cacau e nenhum – ou quase nenhum açúcar, pois o açúcar traz muitos malefícios para a saúde.

Por isso, eu uso chocolate bem amargo (atualmente uso um que tem 82% de cacau), mas que eu adoço com eritritol de vez em quando, embora eu coma ele assim mesmo sem problemas.

Em segundo lugar, você tem que estar atento à quantidade de chocolate – e de qualquer outro alimento – que você ingere. Pequenas quantidades são permitidas, mas nada, absolutamente nada na vida pode ser comido sem moderação. Para a quantidade, converse com um nutricionista.

Tudo o que você precisa fazer para conseguir apreciar um chocolate amargo é nunca mais colocar um chocolate ao leite na boca. Porque esse ultimo é cheio de açúcar e outros aditivos químicos, e se você olhar a lista de ingredientes, muitos deles nem contêm cacau. Ou então, eles contêm tão pouco cacau que esse fica entre os últimos ingredientes da lista. Ou seja, não são chocolate, mas apenas un doce que imita o seu sabor. Fuja deles!

Assim, sugiro que você fique de olho nesse ítem, e então poderá apreciar o chocolate sem depreciar a tua saúde.

A importância de usar uma boa pasta ou manteiga de amendoim

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Para a pasta de amendoim, que tal preparar a tua própria pasta em casa? No meu instagram eu ensino como fazer a pasta de amendoim caseira. Acredite, isso é fácil, e com certeza mais saudável e mais barato que comprar a pastinha pronta.

Mas se você quiser comprá-la pronta, esteja sempre atento à lista de ingredientes. Na verdade, a pasta de amendoim não deve ter lista, mas só os amendoins mesmo. Você encontra marcas boas nas lojas de alimentos para esportistas.

Ingredientes – bombom de pasta de amendoim e chocolate

• ½ xícara (chá) de pasta de amendoim caseira
• 2 colheres (sopa) de creme de leite de coco (pode ser creme de leite de vaca também)
• 2 colheres (sopa) de eritritol (adoçante natural)
• 100 g de chocolate amargo (mínimo 70%) derretido
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido (opcional; use se a mistura de chocolate ficar muito dura)

Modo de fazer

Primeiro, junte o adoçante, o creme e o óleo de coco e mexa bem para derreter que o adoçante derreta.

Segundo, acrescente o chocolate derrretido e incorpore bem à mistura acima.

Terceiro, faça camadas em forminhas, começando com o chocolate, recheando com a pasta de amendoim e terminando com o chocolate.

Finalmente, se quiser, coloque uma pitada (alguns poucos grãos somente) de flor de sal sobre cada bombom.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e bon appétit!

Aprecie com moderação!