Caldo de Chuchu Cremoso

Esse caldo cremoso de chuchu é para mudar a impressão de quem não gosta de chuchu! Eu até entendo, pois também tenho horror àquele chuchu cozido sem tempero e sem graça!

Contudo, você sabia que o chuchu tem propriedades nutricionais muito importantes para o nosso organismo? Por exemplo, ele é fonte de vários minerais, tais como: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ácido fólico, entre outros.

Além disso, ele ainda é rico em fibras, vitaminas, como as A, C, E e várias do complexo B. Assim, toda essa densidade nutricional faz com que o chuchu seja excelente para a nossa saúde.

Benefícios do chuchu:

Confira a seguir um pouco do que o chuchu pode fazer pela sua saúde, pois isso pode, com certeza, te dar um empurrãozinho pra você tentar essa receita do caldo cremoso:

1. Prevenção de doenças ósseas;
2. Fortalecimento do sistema imunológico;
3. Equilíbrio da pressão arterial;
4. Bom desenvolvimento do feto;
5. Retardo do envelhecimento precoce;
6. Saúde da pele e dos cabelos;
7. Combate à depressão;
8. Regularização do intestino;
9. Combate à anemia (ferro e vitamina B);
10. Axílio na regularização e no trânsito intestinal.

Sendo assim, você não vai querer ficar de fora, não é mesmo? Então, anote aí a receita:

Ingredientes para um caldo de chuchu cremoso delicioso

• 2 chuchus
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados ou triturados 
• 2 colheres de manteiga 
• 1 batatinha bem pequena (ou um pedaço de mais ou menos 3 cm cúbicos) 
• 1/2 xícara de queijo parmesão ou canastra ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: 

Aqueça a manteiga e refogue a cebola. Em seguida, acrescente o alho, o chuchu e a batata e refogue mais um pouco. 
Depois que estiver douradinho, acrescente um pouquinho de água, o suficiente pra cobrir de leve o chuchu. Então, deixe tudo cozinhar em fogo baixo até quase secar a água (não pode deixar aguado, senão não dá o ponto!).

Quando estiver cozido, acrescente o queijo e os temperos. Depois, utilise um mixer ou liquidificador pra fazer o creme. Prove em seguida, e corrija o sal, se precisar. 

Opcional: se você gostar e quiser, então acrescente um pouco de creme de leite fresco (aquele que fica na geladeira do supermercado).

Está pronto, é só servir! Bon appétit! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Fonte sobre os nutrientes do chuchu: https://www.greenme.com.br/alimentar-se/alimentacao/4738-chuchu-beneficios-receitas