Quiche Lowcarb de Alho Poró e Champignon

Essa quiche lowcarb de alho poró e champignon eu acabei inventando meio por acaso. Estava pensando em uma receita salgada e gostosa pra comer quando a gente está com fome e não pode comer comida. Idealizei essa e deu super certo! Ficou deliciosa demais, além de muito nutritiva.

Assim, esta receita serve de aperitivo, almoço ou de lanche. Além disso, ela é super prática pra você por na lancheira e levar para aonde quiser, naqueles dias em que vai passar muito tempo fora de casa. Ou ainda, para congelar uns pedaços para aqueles dias mais tensos, em que você está na correria.

Benefícios do alho poró

⁣Você sabia que o alho poró é um alimento protetor do coração? E isso, porque ele é cheio de magnésio, fósforo, potássio e cálcio [1]. Pois uma das ações do magnésio é o fato de que ele diminui o risco cardíaco. Da mesma forma, o fósforo também protege o coração, pois auxilia no controle dos batimentos cardíacos e da arritmia.

Além disso, o magnésio é bom pra azia e má digestão; o cálcio biodisponível do alho poró e um aliado dos nossos ossos, pois age junto com o magnésio, que incentiva a produção de hormônios que atuam na formaçao óssea.

Um fato interessante é que o alho poró contém o elemento que constrói o osso e o que efetua a ação da construção. Ele também é muito bom na contração e construção dos músculos, pela ação do fósforo e do potássio.

Só coisas boas, não é mesmo? Por isso que comer comida de verdade é a solução. E a quiche lowcarb de alho poró e champignon cabe certinho na dieta saudável e nutritiva.

Se você tem dificuldade em comer comida sempre, e gostaria de experimentar os benefícios desse tipo de alimentaçao ancetral, o desafio 30 dias de comida de verdade pode ser o pontapé inicial pra tua saúde.

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Receita da quiche lowcarb de alho poró

2 xícaras de farinha de amêndoas ⁣⁣
2 colheres de manteiga⁣⁣
1 gema⁣⁣
Água se necessário pra dar o ponto⁣⁣
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Misturar todos os ingredientes com as mãos, até formar uma bola. Forrar uma forma pequena e levar ao forno por uns 15 minutos, para dar uma pré assada. ⁣⁣ ⁣⁣

• 2 xícaras de alho poró ⁣⁣
• 1/2 xícara de champignon ⁣⁣
• 1 colher de manteiga ou 2 de azeite ⁣⁣
• 2 ovos + uma clara⁣⁣
• 1/2 xícara de queijo parmesão em cubos⁣⁣

Em primeiro lugar, refogar o alho poró e o champignon na manteiga. Colocar sal e pimenta a gosto. ⁣⁣
Em segundo lugar, bater no liquidificador os ovos e o queijo. ⁣⁣⁣⁣
Em terceito lugar, rechear a massa já assada com os legumes refogados e cobrir com a mistura dos ovos. Levar ao forno até dourar. ⁣⁣

Pra terminar, é só servir a quiche acompanhada de uma salada ou sopinha, de acordo com a clima no dia em que for servir. Faz e me conta!

Bon appétit!

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[1] TACO, Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, pag. 31